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Vittorio Marchis. Storia del... macinare

Con il suo Frigo del tempo Vittorio Marchis, docente di Storia della tecnologia al Politecnico di Torino, racconta come l'uomo sia passato dalla pietra lavica al frullino e come l'atto del macinare sia stato centrale nell'evoluzione tecnologica, sociale e antropologica. Come sempre, nel finale anche un'incursione nel mondo dell'arte, stavolta per guardare Jackson Pollock.
 

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