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Global Food

GLOBAL FOOD
Come la moda e la musica, anche il cibo è ormai un prodotto globalizzato, figlio di una cultura omologata. Troviamo ovunque gli stessi piatti, ad ogni latitudine e in ogni stagione. Hamburger e sushi, döner kebab e pizza, industriali ma veloci, hanno colonizzato le tavole del pianeta. Anche la nostra celebre dieta mediterranea, figlia della miseria, sta ormai per soccombere.
E mentre il peso di parte dell’umanità cresce disastrosamente, molti, altrove, continuano a morire di fame.
Chi ci salverà dal piatto unico globale? Prova a rispondere il prof. Paolo De Nardis, ordinario di Sociologia dell’Università “La Sapienza” di Roma.

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